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当怎样看食品标签

发布时间:2021-09-10 07:06:22 阅读: 来源:工业炉厂家

怎样看食品标签

市场上的加工食品越来越多,看起来难免眼花缭乱。它们的营养怎么样?安全怎么样?品质怎么样?看标签是个不错的办法。

调查表明,绝大多数消费者根本不看标签上的产品品质信息。关注配料表和营养信息的比例不足20%,而其中表示能够看懂的还不到四分之一。其实,学会看标签并不难。

1、看食品类别。标签上会标明食品的类别,类别的名称是国家许可的规范名称,能反映出食品的本质。

例如,一盒饮料上注明 咖啡乳 ,但它究竟是一种饮料还是一种牛奶产品?如果看见标签上的 食品类别 项目注明 调味牛奶 ,你就会知道,这是在牛奶当中加了点咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。如果是后者,那么在食品类别上就属于 乳饮料 ,而不属于牛奶了。

2、看配料表。食品的营养品质,本质上取决于原料及其比例。按法规要求,含量最大的原料应当排在第一位,最少的原料排在最后一位。

例如,某麦片产品的配料表上写着 米粉,蔗糖,麦芽糊精,燕麦,核桃 ,说明其中的米粉含量最高,蔗糖次之,燕麦和核桃都很少。这样的产品,营养价值可想而知。如果产品的配料表上写着 燕麦,米粉,蔗糖,麦芽糊6. 先进成型工艺相干机械装备、节能新工艺精,核桃 其品质显然会好得多。

同时,目前对食品添加成分的标注也越来越严格了,如标有 柠檬黄 、 胭脂红 、 阿斯巴甜 、 甜蜜素 等,通常意味着食品中含有某些食品添加剂。

3、看营养素含量。对很多食物来说,营养素是人们追求的重要目标。而对于以口感取胜的食物来说,也要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。

例如,购买一种豆浆粉产品,显然是为了获得其中的蛋白质和其他营养成分。那么,通常蛋白质含量越高的产品,健康作用也就更强。因此,一个蛋白质含量 20%的产品,通常会优于一个蛋白质含量 16%的产品。

4、看生产日期和保质期。保质期过期后,产品很可能仍然能够安全食用,但品质会有所下降;这对研究计算机控制具有重要意义而保存期或最后食用期限则表示,过了这个日期食用便不能保障食用的安全性。16混凝土膨胀剂

在保质期之内,应当选择距离生产日期最近的产品。毕竟随着时间的延长,其中的营养成分或保健成分会有不同程度的降低。

例如,某种酸奶的保质期是14天,但实际上,即便在冰箱中储藏,其中的乳酸菌活菌数量都在不断降低。所以,为了获得其中的健康益处,最好能够选择距离生产日期最近的酸奶。

5、看认证标志。很多食品的包装上有各种质量认证标志,比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、QS标志等,还有市场准入证明。这些标志代表着产品的安全品质和管理质量,消费者可以在上查询其具体意义。在同等情况下,最好能够优先选择有认证的产品。

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